Cara Cepat Menghasilkan Cecek Kambing yang Enak

Salah satu cara mendapatkan kulit kambing yang enak dimasak dimulai dari proses penyembelihannya. Setelah disembelih kambing dipompa dengan pompa angin dari salah satu kaki belakangnya dengan terlebih dahulu di ikat menggunakan bendrat bagian leher dan kaki yang dipakai memompa dan selanjutnya di bakar dengan alat sehingga bulunya hangus sambil di bersihkan dengan batang bambu proses ini butuh waktu sebaiknya dilakukan lebih dari satu orang. Selain membuat kulit menjadi lebih enak karena dibakar juga bagian-bagian siku bisa lebih mudah dibersihkan karena kambing menjadi lebih melembung. Langkah selanjutnya adalah membersihkan dengan air dan digosok sampai putih bersih dari sisa abu bulu kambing.

Saat saya menggunakan cara ini waktu yang dibutuhkan relatif lebih cepat padahal aqiqoh anak kedua ini dengan dua kambing jantan.